可可海绵杯子蛋糕
- 蛋糕
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用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 30克 |
油 | 22克 |
低筋面粉 | 45克 |
可可粉 | 10克 |
糖 | 40克 |
可可海绵杯子蛋糕的做法
按照全蛋海绵蛋糕做法 :2个鸡蛋打散,加入糖,用打蛋器高速打发,鸡蛋迅速蓬发,纹路清晰,提起打蛋头,面糊滴落3秒内消失即可。筛入面粉,可可粉,从底部翻拌均匀。牛奶和油先乳化,再加入到面糊中,翻拌均匀。
160度20分钟左右 中下层
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