随意版草莓奶油蛋糕

没有裱花台、没有抹刀也可以做奶油蛋糕，趁着草莓上市的季节做个随意版的草莓奶油蛋糕

用料  

随意版草莓奶油蛋糕的做法  

1. 鸡蛋全蛋打散后加入40g糖粉

2. 隔热水将鸡蛋打发至蛋液滴落产生清晰纹路的状态（约15分钟）

3. 黄油软化至液态加入鸡蛋糊中

4. 低筋面粉分三次筛入糊中，切拌均匀

5. 将面糊盛入6寸圆模，用力震荡出气泡

6. 圆模放入预热180度的烤箱，烘烤20分钟即可

7. 蛋糕取出后从中间横切成两层

8. 将淡奶油与20g糖粉混合打发

9. 草莓洗净后对切块或对半切开

10. 取底层蛋糕铺上草莓，然后取奶油覆盖

11. 将上次蛋糕盖上，表面随意抹上奶油

12. 最后取草莓装点即可