6寸海洋芝士慕斯(自用)

父亲节，做给爸爸的蛋糕🥰

用料  

6寸海洋芝士慕斯(自用)的做法  

1. 饼底：将消化饼干放入两层保鲜袋中，用擀面杖压碎放盆里备用。将黄油隔水融化，倒入压碎的消化饼干中混合均匀。将混合好的消化饼干倒入模具，用勺子将其压实，做蛋糕底放冰箱冷藏一小时备用。

2. 慕斯层：1⃣️奶油奶酪软化加入白砂糖A和酸奶搅拌至顺滑状态。2⃣️吉利丁片用冰水泡软沥干，牛奶加热融化吉利丁片，加入奶酪糊中。3⃣️淡奶油加白砂糖B打至六分发后加入奶酪糊中，再加入适量柠檬汁搅拌均匀。4⃣️将此慕斯糊倒入模具中冷藏四小时以上，最好冷藏过夜。

3. 装饰层：1⃣️吉利丁片用冰水泡软沥干备用。2⃣️深色海水：100mlRlO加一片吉利丁片；浅色海水：60mlRlO+40ml雪碧加一片吉利丁片。放冰箱冷藏至末完全凝固时用小叉捣碎再放入冰箱冷藏备用。3⃣️白色功克力加热融化后倒入贝壳状模具，待冷却凝固后取出备用。4⃣️两块消化饼干压碎备用。

4. 脱模装饰：用吹风沿慕斯圈吹一下便可轻松脱模。蛋糕面三分之二放上RIO酒冻装饰做海水，三分之一撒上消化饼干碎做沙滩，交界处撒适量椰蓉做浪花，最后在上面摆放几颗贝壳形巧克力，大功告成啦！

5. 父亲的爱就如这大海，深沉而宽广！爸爸，节日快乐😘！

6. 好看👀

7. 好吃😋