板牙蛋糕-汽车总动员立体汽车蛋糕
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这款蛋糕不需要特别购买汽车模具(关键是也没有卖这种模具),整个板牙用方形蛋糕切割而成,有所考验手工,但是相信大家手艺比我好得多一定不在话下啦!
当初这款蛋糕是8寸(板牙)叠10寸(公路)。亲可以选择只做板牙汽车,也可以像图片一样加一层公路更形象生动些。
用料
8寸方形可可戚风蛋糕 | 1只 |
10寸方形海绵或戚风蛋糕(可省略) | 1只 |
米老头糙米卷 | 1小袋(数支) |
上好佳棉花糖 | 白色、黄色各1小包 |
迷你奥利奥饼干 | 1小袋 |
奥利奥饼干 | 1袋 |
德芙黑巧克力/或黑巧克力币也行 | 1包(50克左右) |
蛋糕夹层用水果 | 适量 |
消化饼干 | 1包 |
可可粉 | 少量 |
格力高百奇饼干棒 | 数根 |
板牙蛋糕-汽车总动员立体汽车蛋糕的做法
●提前一夜用棉花糖制作好白色、黄色、咖啡色翻糖(做法见我的菜谱“棉花糖变身翻糖蛋糕”中翻糖的制作方法)。咖啡色我是用白色棉花糖揉进可可粉制成。包好保鲜膜冷藏一夜备用。(忽略图中的粉色和绿色,我是做其他的一起准备了)
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★嫌麻烦可以当天直接用翻糖加色素搞定。★这是设计图样。完成后除了小彩旗没挂,其他均与图稿一致。
●根据图样,确定板牙与底座蛋糕的大小比例,做了个纸模,这样可以参照纸模大小剪裁蛋糕,不浪费材料。
●斜线阴影部分表示要裁掉的部分。
●用纸剪出前挡风玻璃部分,用大头针别上。这样方便取拿,用这个纸片覆在翻糖上刻出一样大小的形状。
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★手艺好的大神们也可以跳过此步骤哈!★●白色翻糖擀平,覆上保鲜膜,取下纸制模型的挡风玻璃纸片,叠在保鲜膜上,用刀沿着纸片边缘把翻糖切割下来。就完成了板牙的挡风玻璃部分。
●同理做出另外两个车窗和板牙的大牙齿。
●用裱花嘴背面的圆圈压两个板牙的眼睛。●在两个圆形白翻糖上画出眼睛,类似刷绣法,中间黑色我剪了两片小海苔贴上。亲可以用色素方便些。
(例图中是我用色素画的,拍得清晰方便给大家看纹理。宝宝说这个颜色不像板牙。后来我又用抹茶粉混合水画了另两只,宝宝说这颜色就像了!)●用咖啡色翻糖做出前后轮的车轴。
●亲也可以直接用奥利奥饼干代替。
●轮胎我用海苔裹一层薄蛋糕卷起来。这样重量比翻糖轻,底部蛋糕承重轻松。不做底层的亲,可以考虑直接裹黑色翻糖当轮胎,要比较简单些。●咖啡色翻糖做出拖钩。
●两个后视镜也一起做出来,忘记拍图了。●桌面放上纸片板牙大嘴,铺上保鲜膜,融化巧克力沿着纸片大小抹出板牙大嘴的外形,挖出嘴巴,用汤勺勺面顶出牙齿突出位置的嘴唇,造出嘴唇外翘的效果。
●半干后,把白色翻糖牙齿沾贴在上嘴唇处。●将可可蛋糕按纸模大小切割好,挖掉图中阴影部分。
●蛋糕切割成这样。
●局部插上米老头糙米棒。
●尾部插上百奇饼干棒固定。
●板牙绳索制作:洗净棉绳,开水煮过消毒,晾干,在融化的巧克力浆里滚一遍,系在车身尾部,一头系上拖钩。
●板牙车身就此告一段落。开始做底座部分:切好水果,我切了草莓和芒果。
铺上水果和奶油,简单抹面。
把奥利奥的夹心去掉,饼干用料理机打碎(或装保鲜袋里压碎)。
消化饼干一样打碎。
●铺上奥利奥饼干屑当公路,消化饼干屑当沙土。切几道黄色翻糖在公路中间,当道路黄线标示。
●翻糖滚出两道白色细带,铺在道路两旁,当基石。
●放上板牙,奶油加入可可粉打发到十分发,用抹刀直接抹面,尽量抹粗糙就行,可以表现出板牙的锈迹。
●板牙鼻子用迷你奥利奥叠两片,顶部抹少许奶油。●用黄色翻糖做四个车顶灯,装饰在板牙头部。
这样板牙就完成啦!
小贴士
有点耗时,但是这款蛋糕可以用可可粉、抹茶粉、海苔等代替需要的色素,做成一款不添加色素就能完成的蛋糕,我觉得比起红色麦昆应该更健康些,适合亲子动手做给宝贝吃哦!
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