无油无糖4寸红枣香蕉黑米蛋糕

我做的是4寸的 要做大的自行增加份量 超好吃的！没有油也很软绵～

用料  

无油无糖4寸红枣香蕉黑米蛋糕的做法  

1. 香蕉弄成泥 红枣去皮去壳弄成泥 然后混在一起
   红枣我是煮了去皮 嫌麻烦的 把红枣去壳和香蕉用搅拌机打好就行

2. 鸡蛋一只 分开蛋白蛋黄 蛋黄放进步骤1的混合物 蛋白备用

3. 黑米粉和泡打粉过筛进步骤1和2的混合物里 我没有具体量用了多少黑米粉 反正搅拌到刮刀比较稠 但不是很稀

4. 打发蛋白 到有勾角 我没有加糖 因为是无油无糖 香蕉和红枣够甜拉

5. 打好的蛋白分三次加进黑米糊里 搅拌好 倒进4寸活底模具

6. 震一下模具 预热烤箱 我先是180度烤了5分钟 然后因为摸具小 转到150度烤了30分钟

7. 最后用牙签插进蛋糕糊看看有没有熟～我这里加了蔓越莓～

8. 4寸适合一个人消灭 无负担！