空气炸锅轻乳酪蛋糕
- 蛋糕
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六寸的量
用料
奶油奶酪 | 100g克 |
鸡蛋 | 3个 |
低粉 | 20克 |
玉米淀粉 | 20克 |
黄油 | 20克 |
白糖 | 40克 |
牛奶 | 50克 |
空气炸锅轻乳酪蛋糕的做法
奶油奶酪+黄油+牛奶混合,隔水加热并搅拌成糊
鸡蛋蛋清蛋黄分离,将三个蛋黄加入乳酪糊
筛入低粉和玉米淀粉,“之”字体搅拌至顺滑
打发蛋清至硬性发泡 打发过程中加入白砂糖 分三次切拌到蛋黄糊中
六寸模具垫烘焙纸 倒入面糊 轻震两下
空气炸锅130度30分钟(出来的效果如图),再盖锡纸120度10分钟(请酌情加减)
取出 蛋糕体非常柔润 底部是duangduang的感觉
放凉后冷藏三四小时取出切开,非常完美。
超级好吃!
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