方便简单的纸杯蛋糕

用料  

方便简单的纸杯蛋糕的做法  

1. 将60g牛奶与60g色拉油分别小火加热至60度，并将牛奶和色拉油混合，充分搅拌乳化。

2. 加入蛋黄与低粉，充分搅拌均匀至顺滑。

3. 在240g蛋白中分次加入100g细砂糖打发，至弯尾状。

4. 并拿部分蛋白和蛋黄糊混合，翻拌均匀，随后将蛋白倒回，翻拌均匀。

5. 烤箱预热160度，挤入纸盒2/3，入烤箱25min。