再“芒”也要吃!芒果慕斯蛋糕控看过来
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慕斯可以称之为蛋糕中的极品,色泽和口感都让人回味无穷,制作过程也比一般的蛋糕简单,新手也很容易完成,跟着橙子做起来吧~
用料
芒果慕斯和流心 | |
吉利丁片 | 12.5g |
柠檬汁 | 15ml |
动物淡奶油 | 150ml |
细砂糖 | 60g |
芒果果肉夹心 | 200g |
无盐黄油 | 30g |
消化饼干 | 80g |
芒果泥 | 350g |
饼干底 | |
无盐黄油 | 30g |
消化饼干 | 80g |
再“芒”也要吃!芒果慕斯蛋糕控看过来的做法
无盐黄油倒入饼干碎
混合好的饼干碎倒入模具
加入细砂糖搅拌均匀
吉利丁液倒入慕斯部分
芒果慕斯蛋糕配方
淡奶油打发好后全部倒入芒果泥
芒果中间倒入芒果流心
剩余慕斯倒入模具
表面裱花装饰
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