[超简单的]红糖红枣麦芬
- 蛋糕
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根据君之香蕉巧克力的方子改的,去掉了巧克力,把香蕉泥换成了自制枣泥!超成功!只要材料齐全,做法超简单,基本只是搅拌,超省时间!这个方子大约是中等纸杯5个的分量。再次感谢君之的方子!😊
用料
低筋面粉 | 100g |
泡打粉 | 5ml |
小苏打 | 1.25ml |
鸡蛋 | 1个 |
红糖 | 80g |
植物油 | 50ml |
牛奶 | 65ml |
枣泥 | 150g |
[超简单的]红糖红枣麦芬的做法
鸡蛋打散,加入植物油,牛奶,红糖。
轻轻搅拌均匀,加入枣泥,搅拌均匀。
把低筋面粉,泡打粉,苏打粉过筛加入上一步的混合物里。
用橡皮刮刀拌匀,这一步一定要注意,不要翻拌过长时间,只要翻拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有许多粗糙的疙瘩,但也不要继续再拌了。
装入纸杯,六七成满即可,并立即放入预热好的烤箱里烘焙。烤箱中层,上下火,170°,25~30分钟即可出炉。趁热吃或者凉了再吃都同样松软可口哟~!
小贴士
1.枣泥的做法:把红枣去核,然后少加点水放搅拌机里面打碎,之后过筛去掉粗的皮,然后把得到的枣泥糊放到干净的锅里小火加热,不停搅拌,去掉多余的水分。如果选用的红枣太干,建议去核后用纯净水浸泡一晚再打碎。
2.拌好的面糊需要尽快放入烤箱烘焙。蛋糕制作很简单也很快,所以,在准备原料之前,就可以打开烤箱预热了。当面糊拌好,烤箱也差不多预热好了。
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