草莓酥皮蛋糕Strawberry Meringue Cake
- 蛋糕
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用料
蛋白 | 3个 |
糖A | 150g |
玉米淀粉 | 1g |
草莓 | 900g |
糖B | 30g |
香草精 | 5ml |
奶油 | 180ml |
糖C | 30g |
草莓酥皮蛋糕Strawberry Meringue Cake的做法
3个蛋白打发
加入150g糖和1g玉米淀粉
打至硬性发泡
铺到圆圈上
90c 1小时完全干燥
900g草莓
洗净切半
加入30g糖
5ml香草精
180ml奶油
加入30g糖
打发
一层酥饼一层奶油一层草莓铺匀
成功
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