减肥也要吃点心之可可椰香蛋糕卷 蛋糕 关注:2.58W次 个人菜谱记录,不保证别人成功。 用料 蛋黄 1个 蛋白 1个 木糖醇 15克 椰子油 10克 椰汁 15克 可可粉 5克 低筋面粉 15克 减肥也要吃点心之可可椰香蛋糕卷的做法 蛋白蛋黄分离,注意蛋白盆要无水无油。 加热椰子油至流动,加入可可粉,搅拌均匀。 晾至稍微温热,加入蛋黄中,加入椰汁,乳化搅匀。 蛋黄糊中筛入低筋粉,翻拌均匀。 预热烤箱175度。蛋白加入木糖醇打发,量少,一次加入就行,量多的话就分三次下糖。蛋白打至湿性偏中性发泡。 取一勺蛋白霜加入蛋黄糊,混合均匀。再把蛋黄糊倒回蛋白霜中,混合均匀。 把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中,抹平。轻拍烤盘底部,震出大气泡。 送进烤箱,175度,12分钟。 卷上自己喜欢的内馅,我这次卷的是自己做的无糖树莓红豆酱。完成! 标签: 减肥 蛋糕 点心 椰香 可可 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/dangao/2wm07g.html