巧克力慕斯小狗
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风靡很久的慕斯小狗,其实做过很多次了,自从来了模具就经常给女儿做,现在把方子发出来,这个方子刚好做一个慕斯狗,我用的是黑巧克力,如果是用牛奶巧克力的话可以稍微调整一下,巧克力量多一点,糖少一点
用料
巧克力 | 25g |
牛奶 | 50g |
吉利丁粉 | 3g |
淡奶油 | 70g |
糖 | 20g |
巧克力慕斯小狗的做法
准备一个水杯,里面倒入多半杯的开水,上面套一个裱花袋,然后把巧克力片放入裱花袋中,这样隔水融化巧克力
融化好的巧克力,裱花袋剪一个很小的口,我们要用这个去画眼睛鼻子那些
模具我是在amazon买的,国内淘宝应该有卖,用裱花袋在眼睛、鼻子,指甲的地方涂上巧克力,涂好之后就在一旁
牛奶里面加入吉利丁粉,然后放入微波炉加热30秒,取出之后把吉利丁搅拌融化,再把之前裱花袋里面的巧克力放进去,搅拌均匀
淡奶油里面加糖,打发到有一点纹路出现就可以了
把淡奶油和巧克力湖混合均匀,倒入模具中,放入冰箱冷冻8个小时
第二天取出脱模,从中间开始脱模,然后从头部开始拿开模具,最后拿开的是腿那边,顺序搞清楚哈,不然容易把腿弄断
可爱吧
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