完美复刻的白色恋人饼干

白色恋人饼干

用料  

完美复刻的白色恋人饼干的做法  

1. 材料全家福(oﾟ▽ﾟ)o

2. 我们先来做饼干
   烧热水

3. 糖粉30克

4. 黄油30克隔水融化

5. 开始时状态是这样的

6. 充分搅拌均匀之后的状态搅好后放在一边冷确

7. 烤盘里铺上油纸

8. 我们这次用的是瓦片饼干的模具

9. 黄油和糖的混合物冷确好了之后加入蛋清50克

10. 刚加入蛋清的状态是这样的

11. 混合均匀后的状态是这样的

12. 加入低粉60克

13. 拌匀

14. 装入裱花袋

15. 挤入模具中，因为面糊比较粘，所以要用裱花

16. 挤满后送入冰箱冷冻

17. 饼干冷冻时，我们来做夹心。
    淡奶油40克煮到微微冒烟后离火

18. 加入白巧克力60克，搅拌均匀后放在一边冷确

19. 饼干冷冻好了可以脱模

20. 送入烤箱180度15分钟

21. 烤到四边金黄就可以出炉了

22. 把冷却好的白巧克力甘纳许（只用白巧克力也行）装入裱花袋，涂在饼干上

23. 放入冰箱冷却到甘纳许凝固即可

24. 然后就可以摆造型拍照然后吃光光了
    
    收工
    谢谢

小贴士

夹心可以只用巧克力