![脆皮烧肉「自家烤製」 Crispy Roast Pork Belly的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮烧肉「自家烤製」 Crispy Roast Pork Belly做法]( "脆皮烧肉「自家烤製」 Crispy Roast Pork Belly的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮烧肉「自家烤製」 Crispy Roast Pork Belly做法")
- 烧肉，确实是烧肉。。。可是却像叉烧！唯一美中不足就是烧肉的重点是在表皮。。每个人都希望能烤出个脆脆的表皮。。我呢！烧肉却是没有表皮的！所以没办法脆！这个Christine的食谱，自制烧肉已经收藏好久了，也交代妈妈帮我买五花肉。过后就不了了之。那天妈妈家说有五花肉，我就赶快动...
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![自製辣椒醬的做法和图解 好吃的自製辣椒醬家常做法]( "自製辣椒醬的做法和图解 好吃的自製辣椒醬家常做法")
- 用料紅辣椒、蒜末、釀造白醋、鹽、洋蔥、番茄自製辣椒醬的做法1.紅辣椒去蒂和籽用絞肉機絞碎2.蒜頭切末、洋蔥絞碎、番茄切碎3.炒鍋中加入辣椒、番茄、白醋、鹽煮沸，開鍋後轉小火煮五分鐘，邊煮要邊攪拌以免糊鍋4.水分蒸發的差不多後關火，待辣椒溫涼時加入蒜末、洋蔥末拌勻5....
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![自製鯪魚球的做法和图解 好吃的自製鯪魚球家常做法]( "自製鯪魚球的做法和图解 好吃的自製鯪魚球家常做法")
- 廣東人都吃愛吃鯪魚餅，疫情期間三餐都在家吃，就想著試一試鯪魚球滾燙又快又好味😋經過多次練手終於做成又Q又爽的魚丸，每週做一次魚丸冷凍好，翻著花樣來吃麵、湯……用料木耳切絲8朵適量水50-60克糖4克鯪魚肉500克胡椒粉1克香菜2根花椒粉少許勺葱2根陳皮兩片蛋白30克盐8克生...
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![自製涼粉的做法和图解 好吃的自製涼粉家常做法]( "自製涼粉的做法和图解 好吃的自製涼粉家常做法")
- 用料豌豆粉100克水600克鹽適量醋適量味精適量香油適量香蔥一根自製涼粉的做法豌豆粉100克純淨水600克把豌豆粉和純淨水攪拌均勻開小火慢慢煮，一邊煮一邊攪拌，直到粘稠取一個容器，把熬煮好的糊倒入容器蓋上保鮮膜放冰箱冷藏食用時把涼粉倒扣在案板上涼粉會自動脫模把涼粉切成...
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![自製炸薯條的做法和图解 好吃的自製炸薯條家常做法]( "自製炸薯條的做法和图解 好吃的自製炸薯條家常做法")
- 外酥里肥嫩的胖薯條，家主的至愛！粗細要均勻，粗條煮2分鐘；細條1分鐘&絕對不可以煮太久，要不然薯條炸不成型還容易折斷。&煮好的薯條一定要濾乾水分，要不然放冰箱會粘連成塊，炸的時候也很難成型不酥脆。&切好的薯條多用水清洗幾次(去掉澱粉是為了炸出來的口感更清脆)...
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![醃製鹹柑橘的做法和图解 好吃的醃製鹹柑橘家常做法]( "醃製鹹柑橘的做法和图解 好吃的醃製鹹柑橘家常做法")
- 鹹柑橘有生津，潤喉，化痰等功效用料大粒鹽適量柑橘適量醃製鹹柑橘的做法洗乾淨柑橘，準備好大粒鹽。燒開水，把柑橘放進熱水中過一下，然後撈出瀝乾水，在放在陰涼處風乾後。找密封瓶子，先放一層鹹，然後一層柑橘，一層鹽，一層柑橘，重複步驟，直至裝滿。封好瓶口，放在陰涼處，時間越久越好。這是...
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![自製酸奶的做法和图解 好吃的自製酸奶家常做法]( "自製酸奶的做法和图解 好吃的自製酸奶家常做法")
- 用料酸奶粉1袋礦泉水或純淨水1L藍莓干適量（根據自己的喜好添加）蔓越梅干適量（根據自己的喜好添加）蜂蜜或煉奶適量自製酸奶的做法1⃣️酸奶機清洗乾淨後用開水燙洗一遍，再用乾淨的廚房紙擦干，確保內膽徹底消毒乾淨。2⃣️內膽先倒入500ml礦泉水，接著倒入整袋酸奶粉，用筷子攪拌至奶粉全...
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![自製牛蒡茶的做法和图解 好吃的自製牛蒡茶家常做法]( "自製牛蒡茶的做法和图解 好吃的自製牛蒡茶家常做法")
- 台灣是一個盛產牛蒡的地方，剛好最近牛蒡應季....自己又上火，就賣了新鮮牛蒡自己炒來做牛蒡茶.....因為台北總是下雨，又沒陽台可以曬..我用烤箱和麵包機分別做的....沖好的茶聞起來有一股大麥茶的香氣...喝起來..又有點人蔘的感覺......用料牛蒡兩根自製牛蒡茶的做法我沒削皮...
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![自製叉燒的做法和图解 好吃的自製叉燒家常做法]( "自製叉燒的做法和图解 好吃的自製叉燒家常做法")
- 用料豬肉料酒蜂蜜叉燒醬蠔油醬油自製叉燒的做法豬肉先用叉子刺全身，所有調味料放一個碗裡混合，然後用塑膠袋把豬肉和調味料裝一起按摩幾分鐘放進冰箱過夜。放入烤箱烤，350華氏度，每一面烤20分鐘左右。這是烤好的。最後切片。...
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![自製腸粉的做法和图解 好吃的自製腸粉家常做法]( "自製腸粉的做法和图解 好吃的自製腸粉家常做法")
- 用料粘米粉1勺生粉1勺鸡蛋2个水4勺油小許葱花小許酱油2勺盐小許菜小許自製腸粉的做法粘米粉➕生粉➕小許鹽調配好粉漿備用！雞蛋打成蛋液備用！碟子刷一點油，1勺粉漿，半勺雞蛋液，加點自己喜歡的配菜，水開蒸三分鐘，粉有泡鼓起來就證明已熟！撒點香菜蔥末！上碟淋點醬油開吃！簡簡單單又一...
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![自製炸牛排的做法和图解 好吃的自製炸牛排家常做法]( "自製炸牛排的做法和图解 好吃的自製炸牛排家常做法")
- 用料牛裡脊300克蔥姜適量料酒醬油適量鹽胡椒粉少許雞蛋兩只澱粉麵包糠適量自製炸牛排的做法牛裡脊用刀背敲松加入蔥姜料酒醬油鹽胡椒粉醃製一晚加保鮮膜冷藏冰箱內占澱粉裹雞蛋最後裹麵包糠重點步驟用擀麵杖將牛排壓實鍋中加油炸牛排轉小火出鍋用吸油紙吸幹浮油切小塊加...
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![自製泡椒的做法和图解 好吃的自製泡椒家常做法]( "自製泡椒的做法和图解 好吃的自製泡椒家常做法")
- 最近愛吃酸菜魚，需要泡椒這麽個食材，看了市場賣的泡椒成分總是有添加劑的陰影，所以乾脆自己買來自己做。用料野山椒（朝天椒）青色適量凉开水適量腌制盐適量白酒適量花椒適量八角適量自製泡椒的做法準備清洗並晾乾陶土醃製壇，其實網上有賣玻璃等其他材質的泡菜壇，但是最為原始的就...
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![自製梅酒的做法和图解 好吃的自製梅酒家常做法]( "自製梅酒的做法和图解 好吃的自製梅酒家常做法")
- (其實去年已經釀過了，但是我等到成品釀出來以後有符合我的標準，我才敢寫成食譜跟大家分享)又到了釀梅酒的季節了，老實說釀梅酒並不難只是步驟比較繁雜，而且成果比想像的好很多，加上夏天可以喝冰的，冬天可以喝熱的，所以非常推薦大家來嘗試看看，不過酒類還是建議大家適度飲用喔。酒...
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![自製薯條的做法和图解 好吃的自製薯條家常做法]( "自製薯條的做法和图解 好吃的自製薯條家常做法")
- 薯條薯條用料大馬鈴薯1個鹽2g自製薯條的做法馬鈴薯去皮，之後切成中等短條；將油加熱至180度，放入馬鈴薯炸至呈金黃色，約4-5分鐘；用廚紙吸去多餘的油分，撒上適量鹽和胡椒調味，既成。炸至金黃吸去多餘油分撒上適當鹽分...
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![自製簡單小蛋撻披薩（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的自製簡單小蛋撻披薩（烤箱版）做法]( "自製簡單小蛋撻披薩（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的自製簡單小蛋撻披薩（烤箱版）做法")
- 用料芝士適量蛋撻皮4个材料（玉米粒豌豆粒香腸粒洋蔥）適量番茄醬適量自製簡單小蛋撻披薩（烤箱版）的做法先把烤箱預熱180℃五分鐘，預熱時間可以先把所有食材洗好準備好，備用！！蛋撻皮解凍，可以隔袋子放在開水裏面泡兩分鐘，解冻好了每個蛋撻皮刷上番茄醬！然後把每個蛋撻可以一個一個放入...
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![自製蔥油的做法和图解 好吃的自製蔥油家常做法]( "自製蔥油的做法和图解 好吃的自製蔥油家常做法")
- 用料小葱2大札根生抽60g油100g糖10克老抽50g自製蔥油的做法熱油➕蔥，慢火熬到蔥有點蘇蘇，➕生抽.老抽.糖煮到有泡泡油一定要蓋著蔥涼了放冰箱保存...
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![自製糯米酒的做法和图解 好吃的自製糯米酒家常做法]( "自製糯米酒的做法和图解 好吃的自製糯米酒家常做法")
- 用料糯米500克酒餅丸一包自製糯米酒的做法酒餅丸子糯米沖洗乾淨浸泡一晚。糯米給水泡過表面隔水蒸熟（半小時），待涼至透徹。拿出無油無水乾乾淨淨的容器，鋪一層薄薄的米飯再出一層酒餅丸粉末，以此類推鋪至八分滿。擰好蓋子將瓶子放到陰涼處，待2⃣️天發酵出酒水，拿出試味，味道甘甜那...
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![自製油條的做法和图解 好吃的自製油條家常做法]( "自製油條的做法和图解 好吃的自製油條家常做法")
- 用料面粉400克酵母3克牛奶225克盐適量克無鋁泡打粉適量鸡蛋1个自製油條的做法備料牛奶雞蛋泡打粉混合攪拌均勻加入酵母加入鹽，花生油將攪拌好的糊倒入面粉中揉成光滑的麵團表面抹一層油醒發20分鐘醒好後切成條，兩條疊在一起壓一下油燒製6成熱開炸炸至金黃即可...
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![自製雜醬麵的做法和图解 好吃的自製雜醬麵家常做法]( "自製雜醬麵的做法和图解 好吃的自製雜醬麵家常做法")
- 廚房日記之雜醬麵：在國外很想念我們中華料理的時候就只能學著自己做了，誰讓我是個十足的吃貨…用料姜辣椒蔥糖五花肉豆瓣醬麵自製雜醬麵的做法1.肉絲，薑絲都盡量切薄切細2.待鍋裡的油溫夠了之後開到中小火開始煸肉，一直到肉成金黃色，快成肉乾的時候那般酥脆（這裡用的是五花肉）3....
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![自製冰沙的做法和图解 好吃的自製冰沙家常做法]( "自製冰沙的做法和图解 好吃的自製冰沙家常做法")
- 用料牛奶一盒自製冰沙的做法找出一杯牛奶飲品～放進冰箱冷藏4-5小時拿出牛奶盒然後，捏碎倒出來就可以吃啦～...
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![自製椰蓉的做法和图解 好吃的自製椰蓉家常做法]( "自製椰蓉的做法和图解 好吃的自製椰蓉家常做法")
- 因為煮了椰子排骨湯多買了一個椰皇，本著不浪費糧食的前提，挖出，做了椰蓉，但是昨晚做的時候沒記得拍取出過程了，下面步驟會寫到用料椰子1个自製椰蓉的做法先倒出椰汁，椰子上鍋蒸20分鐘，取出放冷水沖，利用熱脹冷縮的原理，整個椰子就比較好整個撥出，然後切粒，攪拌機攪碎，過濾椰汁，椰肉入...
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![自製草莓醬的做法和图解 好吃的自製草莓醬家常做法]( "自製草莓醬的做法和图解 好吃的自製草莓醬家常做法")
- 上一次配酸奶用的草莓醬出爐啦～配麵包甜品蛋糕都很好吃喔～用料草莓一盒白砂糖適量柠檬1/4个自製草莓醬的做法摘一盒草莓🍓～洗乾淨把葉子去掉切開，喜歡有果肉口感的可以不用切成小塊～加糖，什麼糖都可以，但不同的糖口感會不一樣，喜歡甜的可以多放，不喜歡甜的可以少放加檸檬汁（黃色檸...
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![自製魔芋的做法和图解 好吃的自製魔芋家常做法]( "自製魔芋的做法和图解 好吃的自製魔芋家常做法")
- 用料魔芋粉50g水1000克碱5g自製魔芋的做法称好重量5克碱粉用50克水化开锅中放1000g清水，把魔芋粉筛入，搅拌均匀，开小火搅拌20分钟。魔芋粉会慢慢变浓稠到20分钟，一边把碱水沿锅边倒入，一边快速搅拌15秒钟，让碱水充分融入魔芋粉，熄火待凝固(差不多半个钟)。魔芋切成塊，加入滾水【...
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![自製蘋果醋的做法和图解 好吃的自製蘋果醋家常做法]( "自製蘋果醋的做法和图解 好吃的自製蘋果醋家常做法")
- 家裡的蘋果多多，但又不想吃怎麽辦？現在有辦法，就是做成蘋果醋啦，愛喝蘋果醋的孩紙們，快動手吧！用料蘋果500g冰糖120g白醋500ml自製蘋果醋的做法把蘋果用細鹽清洗乾淨，然後去果核切1cm厚左右的薄片放進清洗乾淨的玻璃瓶子倒進全部冰糖（冰糖的量可以按個人喜好適量加減噢）最後倒入白...
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![自製年糕的做法和图解 好吃的自製年糕家常做法]( "自製年糕的做法和图解 好吃的自製年糕家常做法")
- 用料粘米粉440克糯米粉220克水400克自製年糕的做法粘米粉和糯米粉混合之後加入水合成鬆散的粉狀手捏可以成團搓一下可以散開冷水上鍋上汽後中火蒸20分鐘超微涼幾分鐘倒入廚師機開和麵和成糰拿出手稍微揉一下這時候麵團還是很熱的但不會燙手趁熱切成粗塊趁熱揉成粗條狀壓...
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烹调屋
