烹调屋自制全麦可可饼干(自用)
- 饼干
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用来做奥利奥咸奶油蛋糕(=对应大模具可做成26块，每块约27卡)。
做雪花酥(=对应小模具???，还没试，做了码上)。
方子口感比较苦!!! 且粗全麦颗粒口感很惊艳，我很喜欢。
用料
| 全麦粉 | 100克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 小苏打 | 0.5克 |
| 泡打粉 | 1.5克 |
| 红糖 | 5克 |
| 代糖 | 15克 |
| 橄榄油 | 5克 |
| 黄油 | 25克 |
| 香草精(选用) | 2滴 |
| 水 | 50克(左右) |
自制全麦可可饼干(自用)的做法
除黄油，橄榄油和水外的粉状物质混合均匀
加入橄榄油，黄油，像做司康一样和以上混合粉搓拌均匀
加入40g左右适量水和成柔软面团
面团擀成5mm左右厚片，饼干切块，烤箱上下火170度预热，饼干插孔，放中间烤13分钟左右
![自制全麦可可饼干(自用)的做法步骤图 第2张]( "自制全麦可可饼干(自用)的做法步骤图 第2张")
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