酸酸甜甜的柠檬小饼干
- 饼干
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超级喜欢柠檬,特别是它那种清香。搭配黄油饼干,酸酸甜甜,怎么吃都不腻。😊😊😊😊
用料
低筋面粉 | 200克 |
柠檬汁 | 30ml |
柠檬皮 | 1个 |
黄油 | 130克 |
糖粉 | 60克 |
盐 | 2克 |
酸酸甜甜的柠檬小饼干的做法
把所有的材料准备好,黄油室温软化好,我们就可以开始制作饼干了。
取一个柠檬,洗干净,用小刀将柠檬皮削下来,切成碎末。切开柠檬,挤出柠檬汁。
黄油室温软化放在大碗里,加入糖粉和盐,轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。黄油是不需要打发的!!
之后把柠檬汁倒入黄油里,轻轻搅拌,使柠檬汁和黄油混合均匀。再把柠檬皮碎末加进去,搅拌均匀。
低筋面粉过筛倒入搅拌好的黄油里。
用硅胶刮刀充分拌匀,再把面团分成一个个10克左右的小面球,用手揉圆,再按扁。
烤箱180度预热。中层,上下火,烤20分钟左右,饼干表面呈现微微金黄色即可出炉。
酥酥脆脆,酸酸甜甜,一口一个,小朋友超级喜欢吃。
小贴士
柠檬皮削的时候要小心,不要把白色部分削下来,否则口感会苦涩。
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