纽扣小饼干｜萌哒哒🐻

方子是看厨友：巧厨制作的，有改动，怕忘了，自己记录下而已，一开始用80克糖粉，觉得太甜了不适合小孩子，所以下次可以用60克

用料  

纽扣小饼干｜萌哒哒🐻的做法  

1. 准备材料，鸡蛋从冰箱提前拿出，放到室温，黄油进行室温自然软化

2. 黄油软化好后加入盐和糖粉，用刮刀翻拌均匀后，开始打发黄油，黄油打到发白，变蓬松即可

3. 加入鸡蛋液，打至充分融合

4. 分次筛入低筋粉和泡打粉先用硅胶刮刀翻拌混合

5. 最后一次加粉的时候，可以用手团成团，放置5分钟备用

6. 擀成面片（不要太薄，拍的图太薄了我后来重新擀厚一点了），用裱花嘴按压出圆形，再轻轻的将小圆片移到事先铺好油纸的烤盘上，再用小一圈的裱花嘴在面片上按压一个浅点的印子，再用竹签点4个对称的孔

7. 放进预热好的烤箱中，中层175度烤18分钟，表面金黄就可出炉。最后3分钟需要自己看着注意点，可以前后换下位置烤的均匀些。

8. 出炉