小时候的味道,炉果
- 饼干
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拿给小伙伴们吃,反响不错,闻味道也是超级棒,好多人要求出方子,步骤图不全,下次再补吧
用料
白芝麻 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 500克 |
玉米油 | 200g |
矿泉水 | 50g |
臭粉/小苏打 | 10g/6g |
糖 | 125g(最少80g,最多220g) |
小时候的味道,炉果的做法
臭粉放在矿泉水里融化,低粉堆成小山,中间挖个洞,放入一个鸡蛋和糖搅匀(不是搅面噢),然后倒入玉米油和臭粉水,面粉往中间推,按压成团
按成一厘米左右厚度的长方形面片,刷蛋液(方子外),洒白芝麻,用刀切割成长方形,看自己喜好吧
借助刮板,一个个挪到烤盘上
烤箱上下管预热200度,中层20分钟,后面几分钟要观察,每个烤箱温度不一样
凉透了就可以吃了
小贴士
1.臭粉可以换成小苏打,不过是不是这个味道就不清楚了
2.面不要揉以免出筋,基本成团就可以了
3.芝麻要用白芝麻,不然烤好了颜色会不好看
4.臭粉烤的时候会有味道,但是成品烤好后味道散了再吃,一点吃不出来
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