咖啡乳酪月饼

用料  

咖啡乳酪月饼的做法  

1. 饼皮原料：冰皮粉200g.色拉油20g.浓缩咖啡80g.咖啡粉少许

2. 饼馅原料：奶油奶酪120g.可可粉50g.蔓越莓20g.白砂糖50g

3. 室温软化奶油奶酪

4. 加入可可粉

5. 加入蔓越莓干.加入5g白糖

6. 将馅料搅拌均匀后放入冰箱冷藏.6.冰皮粉里加入色拉油

7. 加入冰镇的浓缩咖啡

8. 加入少许咖啡粉

9. 将面团平均分成每份10份.揉成小面团

10. 将已经冷藏的奶酪馅料平均分成10份.揉成小团

11. 把面团按成薄厚均匀的面片

12. 把揉圆的奶酪馅料放在面片中包好.揉圆

13. 将包好馅料的面团放入模具中.用手轻轻按平

14. 从模具中压出月饼即可