中秋做点不一样的吧｜坚果云腿月饼

每天中秋节，除了传统的月饼，还会做一些可口的云腿月饼，甜咸口～配上有嚼劲的火腿粒，口齿留香～

用料

中秋做点不一样的吧｜坚果云腿月饼的做法

1.云腿去皮，洗净，切成片，放在水中浸泡四小时以上，把盐份泡出来～要不会过咸的～
2.上锅蒸40分钟，取出切小粒～
放入蜂蜜，砂糖，腌渍8小时以上，使其充分入味～
3.腌渍好后放入猪油，炒熟的面粉抓匀～再放入芝麻核桃仁，抓匀～馅料就好啦～放入冰箱冷藏一小时～
把面皮的原料都放入碗中，混合成光滑的面皮～放入保鲜袋中，松弛半小时～
1.冷藏好的馅料，分成14份～（冷藏过的馅料就很好分份啦！要不太粘，不好操作～）
2.松弛好的面皮，同样分14份～
3.面皮杆圆，把馅料包入其中～收口要捏紧～以免漏馅～
4.都包好放入烤盘中，用自己喜爱的印花木章，给它们盖上烙印～
烤箱200度，预热十分钟～
然后把云腿月饼胚放进去，200度，20分钟～
大家要注意下上色哦～达到自己满意的颜色，就盖上一层锡纸～