烹调屋胖虎冰皮月饼
- 月饼
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想买好看的月饼模子好难呀
用料
| 糯米粉 | 45克 |
| 粘米粉 | 35克 |
| 澄粉 | 20克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 色拉油 | 5克 |
胖虎冰皮月饼的做法
把所有材料混合，搅拌均匀后静置两分钟，上火蒸20分钟
![胖虎冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "胖虎冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒸好后将面取出 晾凉活成一团
25克为一团 分成若干小团
馅料25为一团，将饼皮包住馅料揉成小团![胖虎冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "胖虎冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
最后撒上手粉，放在模具里按压，然后脱模就完成啦！
![胖虎冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "胖虎冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
相对上个方子来讲，减少了粘米粉和牛奶的分量，刚蒸好的面还是沾 粘，不知冷藏后口感如何，明天再做补充。
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