高钙芝士棒,超级香酥!
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补钙的芝士棒来了!硬脆口感,越嚼越香,吃了会上瘾!
如果家里有料理机或者绞肉机操作起来会非常方便!也可以全程用刮刀和手操作,按步骤来就行!
用料
动物黄油 | 30克 |
低筋面粉 | 60克 |
土豆淀粉 | 15克 |
芝士碎 | 60克 |
牛奶 | 45克 |
盐(可不加) | 0.2克 |
黑芝麻味 | |
黑芝麻 | 3克 |
海苔味(推荐) | |
海苔粉 | 1.5克 |
高钙芝士棒,超级香酥!的做法
冷藏的黄油不需要软化,直接倒入料理机里,加入低筋面粉、土豆淀粉和盐
搅打至混合均匀
加入芝士碎和牛奶(芝士碎冷冻的或常温都行)
搅打均匀
整理好面团
放入油纸上,擀成5cm厚的面片,长度自己控制,宽度建议11.5cm
这是黑芝麻味,在芝士碎和牛奶搅打均匀后加入
按压几次混合均匀即可
倒出来用刮刀整形
放在油纸上
擀薄片
完成
这是海苔味,在牛奶和芝士碎搅打均匀后加入
略微打一会混合均匀即可停止
倒出来整理面团
放在油纸上
整形
三个口味全部完成了
规规矩矩的,放入冰箱冷冻1小时,也可以一直放在冰箱里,用的时候拿出来
刚拿出来的面片可以等待几十秒再切,这时候记得提前预热烤箱180度
切完了
放入预热好的烤箱里,先180度烘烤20分钟
等待它膨胀
到时间后转150度10-15分钟
已经明显长高了一些
这是第二盘
继续烤
出炉…一定要是这种金灿灿的颜色才会好吃
咬一口嘎嘣脆,太香了!
打包
2021.5.22更新:
原味高钙芝士棒还有黑芝麻味
180度烘烤20分钟
膨胀,20分钟后转150度烤15分钟左右
完全上色后出炉
打包发货,一罐装100克以上
视频1
视频2
小贴士
非常简单,快动手试试吧!
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