平潭特色小吃天长地久

用料  

平潭特色小吃天长地久的做法  

1. 地瓜去皮蒸30分钟，我放蒸箱蒸，凉到不会烫手，捣烂，不要加水，放入糯米粉先揉，再加地瓜粉揉，加面粉，再揉均匀最好揉的时间长点最少15分钟这样皮比较均匀有韧性。然后把准备好得馅拌匀包起来，不要包花边，直接黏紧就可以，口一定要黏紧不然炸了裂开糖水流出来也不好吃，而且会炸到手～

2. 馅:糖，葱切小小的，花生炒金黄去皮杆成碎，全部放一起，加入少许13香

3. 地瓜去皮蒸30分钟，我放蒸箱蒸，凉到不会烫手，捣烂，不要加水，放入糯米粉先揉，再加地瓜粉揉，加面粉，再揉均匀最好揉的时间长点最少15分钟这样皮比较均匀有韧性。然后把准备好得馅拌匀包起来，不要包花边，直接黏紧就可以，口一定要黏紧不然炸了裂开糖水流出来也不好吃，而且会炸到手～

4. 地瓜去皮蒸30分钟，我放蒸箱蒸，凉到不会烫手，捣烂，不要加水，放入糯米粉先揉，再加地瓜粉揉，加面粉，再揉均匀最好揉的时间长点最少15分钟这样皮比较均匀有韧性。然后把准备好得馅拌匀包起来，不要包花边，直接黏紧就可以，口一定要黏紧不然炸了裂开糖水流出来也不好吃，而且会炸到手～

5. 地瓜去皮蒸30分钟，我放蒸箱蒸，凉到不会烫手，捣烂，不要加水，放入糯米粉先揉，再加地瓜粉揉，加面粉，再揉均匀最好揉的时间长点最少15分钟这样皮比较均匀有韧性。然后把准备好得馅拌匀包起来，不要包花边，直接黏紧就可以，口一定要黏紧不然炸了裂开糖水流出来也不好吃，而且会炸到手～

小贴士

因为地瓜都不一样大，糯米粉，地瓜粉，面粉的比例是7:2:1，这样炸出来即使冷了吃皮也不会硬，面粉放点炸的皮会更香脆，手粉是用地瓜粉，面粉也行