烹调屋潍坊小吃烩杠子头
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潍坊小吃杠子头属火烧的一种，全名杠子头火烧，烩之，人间美味。与西安羊肉泡沫异曲同工之妙。
用料
| 杠子头 | 1个 |
| 猪肉 | 一块 |
| 香菜 | 一颗 |
| 大葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
潍坊小吃烩杠子头的做法
杠子头一个
![潍坊小吃烩杠子头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "潍坊小吃烩杠子头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用手掰成小块，放入盆中备用
准备材料
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鲜肉切成丝，葱姜和香菜切末
![潍坊小吃烩杠子头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "潍坊小吃烩杠子头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
油热下肉丝翻炒
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再加入葱姜
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稍微加一点酱油
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加入适量水，煮开
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香草切成细末
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煮开后加入杠子头
![潍坊小吃烩杠子头的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "潍坊小吃烩杠子头的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加入食盐和鸡粉
![潍坊小吃烩杠子头的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "潍坊小吃烩杠子头的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
最后加入香菜末，出锅。
![潍坊小吃烩杠子头的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "潍坊小吃烩杠子头的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
色香味具全的烩杠子头，堂妈想家了……
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小贴士
加入香菜末会更鲜美
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