烹调屋仿网红五香冷吃牛
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在网红美食（名字跟那个啥五岳盟主很像，参见《笑傲江湖》）的基础上改良而来，并借鉴了某位在京城闯荡的贵州大厨的方法。鲜香麻辣，但又不过于重口，很适合当零食！与冰啤酒也很配哦😋
用料
| 牛里脊 | 300克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 2克 |
| 生姜 | 10克左右 |
| 干辣椒 | 10个左右 |
| 香叶 | 5片左右 |
| 花椒 | 20粒左右 |
| 小茴香 | 1克左右 |
| 千里香 | 1克左右（可无） |
| 大蒜 | 1头 |
| 油 | 50克左右 |
| 熟白芝麻 | 1汤匙 |
仿网红五香冷吃牛的做法
牛肉浸出血水，沥干后切成食指大小的条。
![仿网红五香冷吃牛的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "仿网红五香冷吃牛的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入姜丝、生抽、盐、料酒，揉匀后放入冰箱腌制半小时。
![仿网红五香冷吃牛的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "仿网红五香冷吃牛的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备好五种香料，并剥好一头大蒜。
![仿网红五香冷吃牛的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "仿网红五香冷吃牛的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里将油烧至五成热。
![仿网红五香冷吃牛的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "仿网红五香冷吃牛的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将牛肉与大蒜下锅翻炒。用大火。
![仿网红五香冷吃牛的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "仿网红五香冷吃牛的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炒至牛肉全部变色后，倒入五种香料，转小火继续炒。
![仿网红五香冷吃牛的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "仿网红五香冷吃牛的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将水分炒干、牛肉体积缩小三分之一后，起锅，撒上白芝麻。趁热吃或放凉后开吃都可以！
![仿网红五香冷吃牛的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "仿网红五香冷吃牛的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
冷热皆宜
牛肉不宜切得过细
用盐量视自己喜好而定
香料不限上述几种，可以发挥创意……
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