跟我一起做做做喝喝喝,从此远离奶茶店
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家里的白凉粉,本来是买来做“水信玄饼”的。做了一次之后就打入冷宫了,没想到今年这样火。看看离保质期终了不远了,赶紧安排做起来。这次我把好几次做的都集合在一起,你们想怎么玩,自己看着办。这个饮料真的没有比例,因为杯子有大小,你喜欢的牛奶的量也是不固定的,包括甜度。不建议白凉粉里面放糖,因为有炼乳的甜味就够了。果冻的滑爽在你还没有吧唧出味道,已经滋溜咽下去了,何必一边为苗条而健身,一边还大把的吃糖。当然,你喜欢吃也没关系。
用料
白凉粉 | 适量 |
水 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
炼乳 | 适量 |
跟我一起做做做喝喝喝,从此远离奶茶店的做法
我为了取桃子皮的颜色艳一点,特意买了“大观山”水蜜桃
去皮待用,把要做的容器倒好水。
水,桃皮进锅煮沸
加入适量的白糖,真的不建议加糖,炼乳的甜味足够了。
煮到自己喜欢的颜色,把皮取出,加入6克白凉粉再次煮沸,立刻倒入杯子
同理,我煮了芒果果肉,这个要滤渣。等全部凉透了,进冰箱冷藏。
切桃子肉丁
你们看,下面凝固的很好,没有沉底
芒果味的就放了炼乳,没有加果肉
每个杯子都加入炼乳
倒入牛奶
倒入牛奶
用勺子搅一搅,切一切
好喝的桃子果冻撞奶就OK了
芒果撞奶
晶莹剔透
轮到喝,这杯最小的是我的
三口两口就没有了
后来我特意买了紫葡萄,取葡萄皮,又做了一次
同样的水量,我用了8克白凉粉,感觉果冻要硬一丢丢
只放了炼乳和牛奶
还是一样的好喝,吃不出放不放糖的差别,其实这样更健康。
你要不要试一试?
以前做的杨梅汁版本
这个是杨梅汁做的层次分明
好喝,陈果果很喜欢
这个是蝶豆花版本的
小贴士
没有特别的技巧,白凉粉按说明书操作就行。我准备再试试其他口味,敬请期待。
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