烹调屋厨房小白适合做的川菜–乐山钵钵鸡，冷串串！
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用料
| 麻辣钵钵鸡调味料 | 3小袋 |
| 鸡翅 | 5个 |
| 土豆 | 1个 |
| 盐 | 少量 |
| 红油 | 1勺 |
| 蔬菜 | 若干 |
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 豆皮 | 1张 |
| 牛肚 | 100克 |
厨房小白适合做的川菜–乐山钵钵鸡，冷串串！的做法
将需要的备用的菜切片或块穿成串。
![厨房小白适合做的川菜–乐山钵钵鸡，冷串串！的做法步骤图 第2张]( "厨房小白适合做的川菜–乐山钵钵鸡，冷串串！的做法步骤图 第2张")
把串好串的备用菜分批次放进准备好的高汤，简单的焯熟，然后常温凉冷。
![厨房小白适合做的川菜–乐山钵钵鸡，冷串串！的做法步骤图 第3张]( "厨房小白适合做的川菜–乐山钵钵鸡，冷串串！的做法步骤图 第3张")
用高汤加少许盐，放进一袋钵钵鸡调味料，搅拌均匀后备用。
![厨房小白适合做的川菜–乐山钵钵鸡，冷串串！的做法步骤图 第4张]( "厨房小白适合做的川菜–乐山钵钵鸡，冷串串！的做法步骤图 第4张")
将凉冷的串串放进调味料，来回翻几次，放进冰箱半小时口味更佳。
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冷串串的原配冰粉。
![厨房小白适合做的川菜–乐山钵钵鸡，冷串串！的做法步骤图 第6张]( "厨房小白适合做的川菜–乐山钵钵鸡，冷串串！的做法步骤图 第6张")
小贴士
钵钵鸡调味料的量根据自己家人的实际情况添加，这款冷串串在四川人心里就是这种情结，特别是对于我们这些远嫁的闺女来说，每个季节都会网购很多川菜料，而这个菜就连我这样的厨房小白都可以驾驭，顿时感觉自己强大多了。当然，冷串串和冰粉更配哦！
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