猫爪汤圆

用料  

猫爪汤圆的做法  

1. 少量糯米粉加开水和成10g左右的小团，下锅煮5分钟。这一步是为了增加团子皮的口感，一定要用热水面团才会有粘性❗️

2. 把小面团捞出来放入100g左右糯米粉，揉开，加热水和面。如果面团太粘手就加面粉，太干就加水，但最好把握个度😂

3. 用同样的方法，加入胡萝卜🥕汁调色，和成一个小红团，用来做装饰

4. 把大白团分成一个个小球，压扁裹入馅料，搓成球

5. 用小红团在汤圆上粘成猫爪装饰

6. 下锅煮，等到汤团飘起来就可以次啦！