简单易做~双色汤圆
- 汤圆
- 关注:1.77W次
汤圆虽然不是常吃,但一年总会吃上两三次,应应节!自己学会做汤圆后,我们家的汤圆都是我做的!放糖量、馅料、颜色都可以根据自己和家人的口味来调整!
用料
糯米粉 | 100克 |
木薯粉 | 8克 |
糖粉 | 18克 |
紫薯粉 | 2克 |
南瓜粉 | 2克 |
黄油 | 10克 |
简单易做~双色汤圆的做法
准备好食材:糯米粉100克,糖粉18克,木薯粉8克、黄油10克。紫薯粉2克、南瓜粉2克。如果包馅料的汤圆,糖粉可以适当减少,以免太甜。
糯米粉加入木薯粉、糖粉、黄油,然后倒入80℃左右的热水,用筷子快速搅拌。(不能用100℃的热水)
比较烫手,稍微凉一点,将面团揉均匀、揉光滑。
水我没称,一边看状态一边加,一般也是刚好。如果太湿加粉,太干加水。这是揉好的面团。
将揉好的面团分成两份,加入南瓜粉、和紫薯粉揉成光滑的面团。
将面团揉成长条,切成差不多大小的面团。一部分紫色、一部分黄色、一部分黄色加紫色。也可以放点馅料夹心哦,比如红豆沙之类的!
揉成圆形。
做好后,将汤圆煮熟就可以开吃啦!
小贴士
1.放热水的量请根据面团的实际情况适当调整,太湿加粉,太干加水。
2.如果包馅料的汤圆,糖粉可以适当减少,以免太甜。
3.每个人口味不一样,糖粉量请根据自己口味调整。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/difangxiaochi/tangyuan/l4lgwr.html