低脂不寡淡的椒盐素什锦

有了味好美香辛料，这份素的小炒低脂但并不寡淡！
配一个温泉蛋，一碗杂粮饭，就是营养的减脂餐哦。

用料  

低脂不寡淡的椒盐素什锦的做法  

1. 洋葱切丝，胡萝卜、杏鲍菇切片，荷兰豆切去头尾后切成两段。

2. 调好芡汁备用。

3. 锅里放少许油，下洋葱和胡萝卜片，炒至洋葱变软，放杏鲍菇片，边炒边用锅铲挤压杏鲍菇片，炒出水分的杏鲍菇更好吃，有贝肉的质感。同时炒出来的水分也可以防止糊锅。

4. 炒软杏鲍菇后，下荷兰豆翻炒一两分钟至断生，倒入准备好的芡汁，炒至收汁即可。出锅后表面可以撒一些白芝麻、辣椒碎等。

5. 低脂营养又美味的一人食。