法国尼斯沙拉 Salad Nicoise

此菜源于法国南部尼斯地区，由于食材丰富，富含多种营养，很多时候被餐厅用于主餐。口味清淡爽口，蛋白质含量较高，值得推荐

用料  

法国尼斯沙拉 Salad Nicoise的做法  

1. 土豆切块煮（蒸）熟，鸡蛋煮熟去皮切四瓣，我今天午饭吃太晚啦，加了一个蛋^^ 吞拿鱼沥干水分备用

2. 黄瓜、番茄、柿子椒、小葱切好

3. 酱汁材料统统放入小罐中，盖好盖子摇几下，混合均匀。我通常加倍多做一些，放冰箱保存，可以保存几周，不需要每次都现做

4. 将准备好的青菜、土豆块、鸡蛋、橄榄、吞拿鱼、罗勒叶和葱花放大碗中，淋上酱汁，轻轻翻匀即可

5. 是不是看着就很有食欲呢……夏天不知道怎么吃就试试这个吧

小贴士

此菜有主食，有鱼和蛋，还有多种蔬菜，特别适合上班族，下班回家半小时就做好，吃完也有满足感，对注重健康保持身材的女性也是很好的菜谱。听装吞拿鱼可以用新鲜的代替，换成三文鱼也很好。蔬菜也可以用自己方便喜欢的代替，只要新鲜就可以。酱汁可以加点糖调味，我的蔬菜是自己种的很脆很甜，我没加糖。