梅子饭团&土豆沙拉

前些天在山姆超市买的芝士热狗肠，今天终于对它下手了～

用料  

梅子饭团&土豆沙拉的做法  

1. 准备好土豆（我的是大土豆里面切出来的一部分）和杂蔬粒。

2. 切小块上锅蒸熟。

3. 另起一锅，水开焯熟杂蔬粒后捞出控干水分（差不多翻滚一两分钟）。

4. 米饭加一勺寿司醋调味，一丢丢紫苏调味粉上色。

5. 模具里先铺一层米饭，加上日式梅子（记得去核），觉得太咸就一颗对半或者提前用水泡一下。

6. 盖上剩下的米饭，压实后脱模贴上海苔片。

7. 土豆给它压成泥，超解压。

8. 如果你追求细腻的口感，可以过一遍筛～

9. 一小勺盐，几抖黑胡椒粉给土豆泥调个味，然后加入焯熟的杂蔬粒。

10. 戴个一次性手套把土豆泥搓成球～大功告成！（今天的水果是桃子～）