烹调屋越式青木瓜沙律
- 沙拉
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用料
| 小青木瓜 | 一个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 银耳 | 半朵 |
| 虾仁（可选） | 少量 |
| Thai basil | 一把 |
| 花生碎 | 适量 |
| 鱼露 | 1/4cup |
| 白米醋 | 1/4cup |
| 水 | 1/2cup |
| 白糖 | 1/4cup |
| 生抽 | 1tablespoon |
| 越式辣酱 | 1tablespoon |
| 蒜末 | 1tablespoon |
越式青木瓜沙律的做法
银耳泡发，沸水中煮3分钟，放凉，撕小块备用。青木瓜，胡萝卜去皮切细丝。将切好的青木瓜丝放入凉水中备用。
调味汁：鱼露+白米醋+糖+水+生抽+越式辣酱+蒜末
沥干青木瓜丝+胡萝卜丝+银耳+花生碎+虾仁，摆入盘中，淋调味汁即可。
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