牛油果金枪鱼沙拉（美白润肤.润肠通便）

牛油果含有丰富的营养物质，被日本称为是全世界营养价值最高的水果。
它含有丰富的维生素C，可以有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。它还是天然的抗氧衰老剂，牛油果不但可以帮助我们软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，并且可以让我们的皮肤表面可以形成乳状隔离层。被日本称为“可食的美容液”。
牛油果中的20%的成分都是脂肪，所以它又拥有“森林黄油”的美称。这些脂肪是不饱和脂肪酸。牛油果中还含有很多的胶原蛋白，能够增加皮肤的弹性。
此外牛油果还具有保肝明目，缓解糖尿病，预防血栓、促进新陈代谢和润肠通便的功效。

所以牛油果更适合我们女性食用。愿健康与美丽伴你一生！

用料  

牛油果金枪鱼沙拉（美白润肤.润肠通便）的做法  

1. 将牛油果的果皮洗净，用刀横向划开。
   将果皮剥掉，抠去果核。

2. 将洋葱切成适当的小块儿。
   倒掉金枪鱼罐头的汤汁，将金枪鱼和洋葱块儿放在一起，加进蛋黄酱和适量的盐、黑胡椒，搅拌均匀。

3. 将拌好的金枪鱼洋葱放到牛油果的上边。
   撒上适量的黑芝麻，摆上豆苗或者香菜叶等做装饰。
   牛油果柔软绵密，与洋葱、金枪鱼拌在一起，香而不腻。相信吃上一次就会喜欢上的（除非你不吃蛋黄酱）
   

小贴士

1.要选择成熟的牛油果，口感会柔软绵密。
2.牛油果中含有很多的抗氧化性的成分，在切开之后会很快的氧化变色，因此，牛油果在打开之后需在两小时内食用，即便加了柠檬汁也不能超过4小时。
3.牛油果虽营养高，但这种食物也却不能多吃，一天最多吃2~3个，若是自身消化功能不好，每天吃一个即可。

以下的人群不适合食用牛油果
1.减肥人群
牛油果虽然营养丰富，但主要的营养物质是不饱和脂肪酸和蛋白质，属于高能量食物，减肥时期的人群不适合多吃，以免能量摄入过多，引起肥胖。
2.过敏人群
牛油果中含有大量的蛋白质，其中部分属于异体蛋白，有致过敏的可能，因此，过敏性体质的人群不适合吃，而6岁以下的小孩也不适合多吃，避免出现过敏。
3.肠胃不适者
肠胃功能不佳者。牛油果含有丰富的蛋白质和脂肪酸，都不是很好消化吸收的成分，因此，胃肠功能欠佳的人群不适合多吃牛油果，以免增加胃肠负荷，出现腹泻、腹痛等症。