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山城辣子鸡的做法食谱

山城辣子鸡的做法和图解 好吃的山城辣子鸡家常做法

  • 山城辣子鸡

  • 重庆是一座山中有城而城中有山的独特城市。同时整个城市又被长江，嘉陵江两江环绕，形成潮湿闷热的环境，因此重庆人具有直爽好客的特质，偏爱新浪开胃的菜品，特别是能逼出体内湿气的麻辣火锅，至今麻辣火锅可以说是重庆最具。代表性的美食。同时重庆菜品的麻辣口，未必成都的中鼻道重...
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歌山辣子鸡的做法和图解 好吃的歌山辣子鸡家常做法

  • 歌山辣子鸡

  • 用料鸡肉1000g花椒大量干辣椒大量郫县豆瓣酱少量歌山辣子鸡的做法鸡肉切丁，和香油，料酒，胡椒粉，姜蒜蓉搅拌。腌制大量油，炸成金黄色，再入锅炸一遍。少量油，放葱姜蒜，大量的花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒红，放入鸡肉。加鸡精，盐，葱花。出锅...
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下酒菜之家庭版山城辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的下酒菜之家庭版山城辣子鸡做法

  • 下酒菜之家庭版山城辣子鸡

  • 喜欢川湘菜不是一两天的时间了每次去餐厅吃辣子鸡，都是一堆辣椒🌶️中挑几颗鸡肉粒。家庭自制，必须是鸡肉多多，火候调味都可以根据自己喜好调整。当真是百吃不厌！鸡腿肉换成鸡胸肉、掌中宝都可以的。我家队友最喜欢掌中宝，就是鸡脆骨。😄链接见下👇用料干辣椒50个鸡蛋1个鸡腿肉2...
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山城醉排骨的做法和图解 好吃的山城醉排骨家常做法

  • 山城醉排骨

  • 啤酒排骨是由啤酒和排骨以及其他辅料经过制作的一道美食，排骨里透着淡淡的啤酒花的香味~~~~用料排骨500g(可根据客人增减量)啤酒350ml/罐老抽/生抽生姜片/花椒粒/干辣椒根据个人喜好蜂蜜/白糖(或冰糖）/黑胡椒根据个人喜好高汤（或高汤料）山城醉排骨的做法排骨洗净切段，然后焯水...
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山城口水鸡的做法和图解 好吃的山城口水鸡家常做法

  • 山城口水鸡

  • 没有顶级红油就做不了川味凉菜?其实你只需要有璞真麻辣凉拌红油，就能办出美味的山城口水鸡凉菜。这款璞真麻辣凉拌红油，亮油润，味香醇厚，辣而不燥，集麻、辣、鲜、香为一体，令人回味绵长，用这款做川味凉拌菜，想说不好吃都难。用料鸡腿300克黄瓜片50克葱花0.5克璞真麻辣凉拌红油50...
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蒲城面辣子的做法和图解 好吃的蒲城面辣子家常做法

  • 蒲城面辣子

  • 渭北地区的一道小吃。小时候只有妈妈蒸馒头的时候才做，因为可以顺便蒸上。长大后很少回家，所以就很难吃到了。但是那个味道始终是忘不了的，一想起就狂流哈喇子。用料面粉若干干辣面若干蒜苗2个葱半段豆腐50g红薯粉条若干植物油50g开水若干大蒜若干蒲城面辣子的做法材料准备：...
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简单易学的山城辣子鸡-5G美食做法

  • 山城辣子鸡-5G

  • 1-3人份，时长28分钟用料仔鸡500g斩3厘米的块小葱15g切段生姜10g切丁大蒜20g切丁干辣椒段25.0克花椒3.0克食用油80.0克盐3.0克白糖2.0克料酒15.0克生抽10.0克老抽5.0克花椒油5.0克熟芝麻3.0克山城辣子鸡-5G的做法备料：仔鸡500.0克斩3厘米的块小葱15.0克切段生姜10.0克切丁大...
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山城辣仔鸡的做法和图解 好吃的山城辣仔鸡家常做法

  • 山城辣仔鸡

  • 技法:炸，炒味型:麻辣味成菜特点:质地略干香用料主料仔鸡配料干辣椒，花椒，熟芝麻调料姜蒜，十三香，生粉，基本味，红油，香油，料酒，白糖，花椒油山城辣仔鸡的做法鸡剁小块码味（姜片，大葱，盐，料酒，十三香，生粉）干辣椒切小段工艺流程:炸鸡→底油红油→炒小料→主料→小火慢炒→调味→翻炒均匀→出锅...
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简单易学的川菜-山城辣子鸡美食做法

  • 川菜-山城辣子鸡

  • “重庆”是一座山中有城而城中有山的独特城市，同时整个城市又被长江、嘉陵江两江环绕，形成潮湿闷热的环境，因此重庆人具有直爽好客的特质，偏爱辛香开胃的菜品，特别是能逼出体内湿气的麻辣火锅。麻辣火锅不够，山城重庆歌乐山镇的一农家院落里又创制出了火红大江南北的辣子鸡，上了...
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山城棒棒鸡的做法和图解 好吃的山城棒棒鸡家常做法

  • 山城棒棒鸡

  • 这是重庆很好吃的一道凉拌菜，这里的酱汁也可以做好多别的凉拌菜的。用料生姜2片花椒少许料酒1勺鸡胸肉250g青瓜适量（切丝）芹菜适量（切丝）葱适量（切碎）芝麻1勺蒜头一个（剁碎）花椒粉1小勺胡椒粉1小勺老干妈红油1大勺花椒油1大勺小磨香油1大勺醋2大勺生抽1大勺糖1大勺盐适量小红椒1粒...
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山城毛血旺的做法和图解 好吃的山城毛血旺家常做法

  • 山城毛血旺

  • 用料主料鳝鱼0.4牛百叶0.4配料鸭血2块方火腿0.2豆芽0.4香菜0.1调料葱姜蒜干辣椒花椒豆瓣酱火锅底料盐糖味精胡椒粉老抽料酒山城毛血旺的做法1，黄鳝从背部拍扁去骨切菱形片，牛百叶切成梳子型鸭血方火腿切块，蒜切沫，葱切葱花和葱段白，姜切小片，干辣椒香菜切段，2，锅入水烧开下入豆芽...
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歌乐山辣子鸡or重庆辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的歌乐山辣子鸡or重庆辣子鸡做法

  • 歌乐山辣子鸡or重庆辣子鸡

  • 俺们大美沂蒙山嘀炒鸡～那是超级嘀好吃～但是这干辣干辣嘀炒鸡～一样是我嘀爱呀～用料鸡一只干辣椒些许葱姜蒜少许花椒些许蚝油少许料酒少许歌乐山辣子鸡or重庆辣子鸡的做法整鸡切块葱姜蒜干辣椒切好备用花椒葱姜蒜备用锅内放油先炸一遍～捞出沥油～锅内少许油～放入花椒，姜，蒜爆香～倒入炸...
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鬼城麻辣鸡的做法和图解 好吃的鬼城麻辣鸡家常做法

  • 鬼城麻辣鸡

  • 丰都的特色麻辣鸡用料鸡1只料酒两大勺白糖20克生抽一一大勺姜四片盐10克花椒磨成花椒粉15克红油辣椒几大勺花椒油两勺鬼城麻辣鸡的做法锅里加水，放花椒粒、姜片、料酒一起煮十八分钟鸡煮好了拿起来冷却锅里的鸡汤把油打开，舀一小半碗、里面加盐、鸡精、白糖适量冷却备用。...
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辣子鸡/歌乐山辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的辣子鸡/歌乐山辣子鸡做法

  • 辣子鸡/歌乐山辣子鸡

  • 夏天，在家拉上窗帘、把冷气开得很足，喝着冰镇啤酒，吃着辣子鸡看电影这简直是不能再美妙的事情啊。辣子鸡对花椒的要求很高，最好呢，就是四川本地产的花椒。嗯。用料鸡翅中一斤食用油一升/实际使用100ml干辣椒一大碗干花椒一小碗盐适量糖适量八角三五个料酒两勺生抽两勺姜一块辣...
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猫都馋哭了的山城辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的猫都馋哭了的山城辣子鸡做法

  • 猫都馋哭了的山城辣子鸡

  • 爱吃辣星球人今天突然想吃辣子鸡那就自己动手丰衣足食吧★一人食成本：盒马大鸡腿一根约6元佐料什么的团购买来的就约当1元吧用料大鸡腿1根生姜3片料酒3勺生抽3勺耗油1勺盐少许鸡蛋清1个玉米淀粉2勺白糖5克葱姜蒜若干小米辣若干白芝麻若干猫都馋哭了的山城辣子鸡的做法大鸡...
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山城美食的做法和图解 好吃的山城美食家常做法

  • 山城美食

  • 下厨房好像没多少川渝的好吃狗主流的菜也都是清淡啊好看啊烘焙类的忧桑……本菜谱主要是记录我到处吃的好吃的好吃狗的任务除了要弄饭当然还要到处钻来钻去的吃撒弘扬巴渝美食开整~~~用料脚杆一双嘴巴一张山城美食的做法饿了……想吃了……出门去……开整！...
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简单易学的山城香辣牛肉干美食做法

  • 山城香辣牛肉干

  • 家里有个嗜爱牛肉干的人，总是对相关菜谱格外关注。今年过年去重庆跟老公的小姑学了这道菜，哄老公一绝😁用料牛里脊或牛腱肉500g蒜姜干辣椒花椒花生大料桂皮小葱陈皮八角等山城香辣牛肉干的做法将牛肉切成两块或四块，洗净一锅水放大料桂皮陈皮、打结的小葱。凉水下牛肉块，大火...
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山东辣子鸡的做法和图解 好吃的山东辣子鸡家常做法

  • 山东辣子鸡

  • 用料鸡只蒜瓣姜片大葱根花椒粒八角个酱油勺糖克白芷桂皮麻椒甜面酱，豆瓣酱山东辣子鸡的做法市场买一只柴鸡切好，回家再改刀切成小块。我的是山东济宁泰安一带的炒鸡做法，，鸡块儿要小一点，越小越好。（老家是用散养一年的小公鸡来做，这边北京这边没有就用柴鸡来代替）油锅多放点儿油...
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火辣辣-歌乐山辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的火辣辣-歌乐山辣子鸡做法

  • 火辣辣-歌乐山辣子鸡

  • 小时候特别爱吃这个菜，几乎每周都要吃一次，长大后学会的第一个菜就是它。用料鸡腿（琵琶腿）2个干辣椒30—50个花椒20—30粒盐10克生抽2勺耗油1勺淀粉2勺芝麻20克花生油30克火辣辣-歌乐山辣子鸡的做法鸡腿肉去骨，切小块加入生抽，耗油，少量盐还有淀粉抓拌均匀后腌制20分钟。鸡腿肉...
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鬼城麻辣鸡块的详细做法大全,简单又营养的鬼城麻辣鸡块做法

  • 鬼城麻辣鸡块

  • 传说中的鬼城麻辣鸡，吃了就会忘记其他鸡？？？用料鸡适量川娃子花椒酱一勺川娃子油泼辣子一勺鸡精、盐、胡椒粉、酱油适量姜片、葱结、白芝麻适量鬼城麻辣鸡块的做法将鸡肉、姜片、葱结冷水下锅后倒入料酒煮沸后撇去血沫，鸡肉煮好后捞出放凉费用接下来放凉后，依次加入适量的盐、鸡...
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歌乐山辣子鸡的详细做法大全,简单又营养的歌乐山辣子鸡做法

  • 歌乐山辣子鸡

  • 四川歌乐山辣子鸡，川菜经典代表。香辣的典范，一代人的记忆。正宗辣子鸡。正宗好味道😊用料鸡腿1只450-500克干辣椒100克去皮熟花生100克白芝麻20克麻椒5克淀粉2勺歌乐山辣子鸡的做法把鸡腿切成2×2的小块。加入盐2克味精2克鸡粉3克淀粉20克腌制5分钟180度油温下锅炸，炸8分钟...
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山城尖椒兔的做法和图解 好吃的山城尖椒兔家常做法

  • 山城尖椒兔

  • 应小伙伴要求写了一份食谱，顺手分享。下次做再补图。用料尖椒个兔肉只山城尖椒兔的做法青红小米辣可以用尖椒代替。太懒了将就看吧😂...
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诸城辣丝子的做法和图解 好吃的诸城辣丝子家常做法

  • 诸城辣丝子

  • 这道菜是打小就吃，而且吃不够的一道菜。奶奶每次做都是一大盆，够吃好久的，但还是吃不够。因为这个只能用新鲜的芥菜疙瘩做，但新鲜的芥菜疙瘩都不能保存很久。后来老爸学会了又教给了我，很有传承哦！！！用料新鲜的芥菜疙瘩3个盐三大勺（可以多加）食用油（我一直用花生油）适量青萝卜一个诸...
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重庆山城红袍辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的重庆山城红袍辣子鸡做法

  • 重庆山城红袍辣子鸡

  • 用料鸡花椒干辣椒葱姜蒜芝麻香辣油香油重庆山城红袍辣子鸡的做法将鸡切成小块,(不用去皮,有皮吃起来才会更香),炸前放盐和料酒拌匀后放入8成热的油锅中炸至成深黄色.炸鸡用的油别烧得很热，否则鸡肉下去外表都炸干了，里面还生的呢煸花椒和干辣椒(辣椒和花椒可以随自己的口味...
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乐山辣子鸡的做法和图解 好吃的乐山辣子鸡家常做法

  • 乐山辣子鸡

  • 味道超正宗的乐山辣子鸡，这满满锅气都要溢出来啦！用料鸡翅根500克生抽15克老抽5克耗油10克五香粉1克白胡椒粉2克盐2克料酒8克鸡蛋1颗淀粉5克蒜末10克姜末5克花椒10克二荆条辣椒干15根子弹椒15颗熟白芝麻3克食用油50克乐山辣子鸡的做法鸡翅切小块花椒擀碎放入生抽、老抽、蚝...
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