甘草杨梅干

杨梅是属于季节性很强的水果，趁着杨梅旺季，做点甘草杨梅，搁在冰箱里，想念之时，随时可以拥有。

用料  

甘草杨梅干的做法  

1. 准备食材：杨梅、甘草、柠檬、白糖

2. 将甘草用料理机搅碎待用

3. 将杨梅用水浸泡10分钟，水里要放少许盐。沥干水份待用。

4. 将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒。

5. 炒制过程中杨梅的果汁不断渗出，待炒到果汁收干后取出。

6. 炒制完的杨梅，还有些湿度。将杨梅放入面包机按烘烤键40分钟左右（依据杨梅干湿成度、时间逐加逐减。也可用烤箱或微波炉烤干）

7. 将烘干的杨梅放入器皿内，撒上白糖搅拌均匀即可。

小贴士

熬制杨梅的时候一定要用小火，别让杨梅糊了。