椰丝脆脆捧

用料  

椰丝脆脆捧的做法  

1. 蛋白、糖打至湿性起泡(可流动，稀）泛白

2. 加入可可粉，玉米淀粉

3. 拌匀

4. 加入椰蓉拌匀

5. 加入软化的黄油(不能化水)拌匀

6. 装入裱花大号圆嘴挤入烤盘，入风炉17分钟左右，温度155度

7. 出炉，凉至常温，表层挤上白巧克力