幼儿辅食米饼(脆脆脆)
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我特别喜欢米饼,做了起码七八次之后,也终于知道怎么做出开的才是脆的!!现在分享个大家
用料
大米粉 | 40g |
开水 | 160g |
木薯粉 | 18g |
黄油/椰子油 | 10g |
盐/糖 | 一丢丢 |
幼儿辅食米饼(脆脆脆)的做法
米粉里加一米米盐和一点糖,然后快速冲入开水!一定要是刚刚烧好的,然后快速搅拌均匀。
我自己吃的会放一点盐和糖调味,如果是小朋友吃可以省略。趁热放入黄油或者椰子油,我喜欢放椰子油。搅拌均匀之后放入木薯淀粉搅拌均匀。
都搅拌好之后过筛。
装入裱花袋
挤入蛋卷机。
怎样判断米饼是不是好的呢,就是听声音,看不见水汽出来了,听不到水蒸发的声音就好了,中小火哦,火不要太大,不然就糊了
做果蔬味的操作也是一样的,就是把大米粉粉成一部分果蔬粉就好了,大概2-3g果蔬粉的样子。
这个是南瓜味的
这的不经吃啊,分分钟就吃完了~~~~
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