寿司店的酸甜泡生姜
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日本寿司店里必备的泡生姜,酸酸甜甜脆脆,非常好吃。
女性经常吃生姜对身体的好处更加不言而喻。
拌饭,当零食,泡水喝都可以。
用料
嫩生姜 | 300g左右 |
盐 | 半小勺 |
水 | 800ml |
醋 | 180ml |
糖 | 110g |
寿司店的酸甜泡生姜的做法
生姜洗净,切块。
生姜切薄片,撒上盐拌拌,静置几分钟。
锅里放入800ml水,沸腾后放入生姜煮2分钟,过滤后冷却。
冷却后的生姜放入容器。
醋、糖放入锅中,煮开后倒入容器。此时生姜会变成淡淡的粉红色。
冷却后放入冰箱,可保存2周左右。
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