烹调屋营养健康家常快手菜【黄豆酱虫草花蒸肉】
- 酱
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这是一道非常方便健康的美食
虫草花营养丰富
用料
| 猪肉（或鸡肉） | 一块 |
| 虫草花 | 一把 |
| 黄豆酱 | 一小勺 |
| 腌制猪肉的调料 | |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 姜 | 1片 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
猪肉洗净切片
尽量薄一点![营养健康家常快手菜「黄豆酱虫草花蒸肉」的做法步骤图 第2张]( "营养健康家常快手菜「黄豆酱虫草花蒸肉」的做法步骤图 第2张")
生姜洗净切成姜沫
虫草花多抓洗几遍
![营养健康家常快手菜「黄豆酱虫草花蒸肉」的做法步骤图 第3张]( "营养健康家常快手菜「黄豆酱虫草花蒸肉」的做法步骤图 第3张")
切好的猪肉和姜末放入碗中，加入上述调料。
我没有放盐，因为生抽还有黄豆酱都比较咸。
这一步的重点是淀粉和香油，这是成品滑嫩的关键。
调好味的猪肉片当中加入10克水，并且用筷子多搅拌一下
让猪肉，调味料和水充分的融合。将猪肉铺在盘中
放上洗净的虫草花。中火蒸半小时到40分钟至完全熟透
出锅撒入切好的香葱
![营养健康家常快手菜「黄豆酱虫草花蒸肉」的做法步骤图 第4张]( "营养健康家常快手菜「黄豆酱虫草花蒸肉」的做法步骤图 第4张")
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