自制卡仕达酱

用料  

自制卡仕达酱的做法  

1. 将蛋黄、糖粉、低粉、玉米淀粉拌匀，顺滑后，加入250克牛奶，搅拌均匀

2. 然后将蛋、奶、粉糊小火加热，一边快速搅拌。
   

3. 很快就越来越粘绸。期间如果发现有不顺滑情况，马上离火搅拌，搅至顺滑再加热，反复几次，酱就会顺滑了。

4. 用保鲜盒装起，放冰箱O度保鲜室。

小贴士

如果怕甜度不合口味，可先放少量，待蛋奶粉全部混合后，试试，不够甜再加细糖或糖粉，然后加热一样可以。