消耗洋葱之“洋葱酱”（面包机版）

家里洋葱实在太多了，天天餐桌上都有它，但还是跟不上消耗。
为了能尽快消耗，就有了这个洋葱酱，平时用它拌面，拌饭都很不错。

吃时也可以加点肉碎进去，更香更美味。

用料  

消耗洋葱之“洋葱酱”（面包机版）的做法  

1. 洋葱去皮，洗净

2. 切碎，但不需要太碎

3. 分次放入面包机

4. 热锅放油，放入郫县豆瓣，用小火慢慢炒

5. 炒出红油后，盛出备用

6. 倒入面包桶内

7. 玻璃瓶用沸水煮5分钟来消毒，然后拿出来晾干水份，晾凉。

8. 面包机“果酱程序”，我用了3个程序，到这种没有水份，偏稠的状态就可以了。

9. 装到玻璃瓶里。

10. 完全凉透后，密封放入冷藏，预计能保期2个月左右。

小贴士

郫县豆瓣酱已经很咸了，我就没有再额外加盐。