［蘸酱菜的酱］

用料  

［蘸酱菜的酱］的做法  

1. 用这三种酱做一个好吃的蘸酱。

2. 切碎两种葱。

3. 一大勺甜面酱➕一大勺黄酱，混合均匀。

4. 锅里烧多一点的油。

5. 倒进大葱爆香。

6. 爆香后来一勺豆瓣酱。❗️切记全程小火，火一大就糊底，还会有苦味的。

7. 炒一炒，煸出红油。

8. 再倒进两种混合酱。❗️切记全程小火！！

9. 用油炸一炸混合酱。这时候酱是很干的，也非常的咸。

10. 倒进大半碗开水进去稀释咸味。

11. 加了水之后就稀多了。没关系，多熬煮一会，熬成合适的浓度。

12. 放进白糖改变一下口味，让它不至于只有咸。加的量根据自己的口味来决定，多尝一尝。

13. 继续熬成合适的浓度。❗️注意全程都要用小火，并且一直搅拌。

14. 出锅前来一勺鸡精增鲜。

15. 浓度合适就可以出锅啦。

16. 最后再把小葱放进去。稀稠合适还带有葱香和甜味。用来蘸小黄瓜，生菜都不错。

17. 来一口蘸酱菜。