鸡蛋炸酱

鸡蛋酱属于素炸酱，总体没那么油腻。拌面拌饭抹馒头抹面包都可以，吃不完放冰箱收着，一周不坏。

用料  

鸡蛋炸酱的做法  

1. 打三个鸡蛋，打匀。

2. 煎鸡蛋

3. 煎蛋弄碎，取出备用。

4. 热油，下黄酱炸制。

5. 小火，避免将酱炸糊。

6. 炸30分钟左右，把酱炸香。

7. 倒入鸡蛋，搅拌均匀。

8. 装盘。吃不完的话，需要酱放凉后方可装瓶冷藏。

小贴士

1.喜欢什么酱，就加什么酱，做法都一样。
2.黄酱已经够味，不需要加其它的调味料。
3.用什么锅都行，我用不粘锅是为避免炸制过久酱会扒锅。