烹调屋黄油奇异酱(猕猴桃)
- 酱
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用料
| 黄心猕猴桃(甜度%颜色方面优胜) | 4只 |
| 黄油(无需室温) | 15g |
| 糖 | 3大勺(喝汤用) |
黄油奇异酱(猕猴桃)的做法
黄心猕猴桃对半切开挖出果肉，石臼捣至果酱(或勺子压碎)
小火(或大火热锅后关火)融化黄油，涂抹至全锅小火(或大火热锅后关火)融化黄油，涂抹至全锅
倒入黄心猕猴桃果酱，3分钟后放入糖，搅拌均匀
有小泡沸腾后，调整火候至最小，熬至水分减少一半甚至更多(依添加糖而定)，本用量约30-40分钟
装瓶，冷藏(空口品尝也十分美味，小心吃光)
小贴士
因添加糖分不多，猕猴桃非常容易变质发酵，为1人1周份量
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