冰糖金桔柠檬酱

有金桔的季节，家中常备的果酱，止咳化痰又败火，泡水喝、空口吃或者抹面包片都很赞。

用料  

冰糖金桔柠檬酱的做法  

1. 金桔和柠檬洗净，淡盐水泡一会。金桔的果蒂摘去。

2. 金桔和柠檬分别切片备用。其实不拘什么形状，怎么方便怎么切。柠檬籽挖掉不要，金桔籽无需去掉。

3. 不沾锅中放入纯净水，加入切好的金桔柠檬和冰糖，大火煮开后转小火熬煮。

4. 一直熬到水分减少，汤汁粘稠即可放凉装瓶。注意熬到后期要时时搅拌，以免糊锅。

5. 我熬出来成品装满了1000ml的罐子还剩下大约200ml的样子。