自制番茄酱(小美版)
- 酱
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使用的啊呜老师方子,美善品机器。
用料
西红柿 | 1000克 |
冰糖 | 35克 |
盐 | 5克 |
柠檬 | 1个 |
自制番茄酱(小美版)的做法
热水烧开,加入西红柿1分钟后,去皮。
放砧板,切开,去蒂。
西红柿加35克冰糖,放机器里盖上量杯,5秒速度5打碎。不是很碎还有果肉,若觉得不够细腻刮下壁上残留果肉,再来一次。
量杯换成网锅,30分钟V健速度1,煮的酱汁浓稠。
加入柠檬汁和盐,继续1分钟V健5-10分钟。出锅装瓶放凉放冰箱。
小贴士
西红柿尽量选成熟的。
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