草莓酱(新手也可以做)
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超市买的草莓酱都有防腐剂,不如现做现吃来的新鲜,没什么背景故事,就是为了吃的健康!
用料
新鲜草莓250g | |
冰糖一颗(不要太大、两个大拇指指甲大小就可以、太甜会腻!) | 适量 |
草莓酱(新手也可以做)的做法
1.草莓用淡盐水泡5分钟,流动清水冲洗数遍,去蒂,切块,放入搅肉机(我用的也可以搅拌蔬菜的那种)搅拌15s
2.将搅拌好的草莓倒入不粘锅,大火烧开,加一颗冰糖,转中火慢慢熬(过程中用木铲不停搅拌,不粘锅不会粘锅,但是还是搅拌的好,使受热均匀)待加入的一颗冰糖完全融化,草莓酱颜色变深、变粘稠(用木铲划过会留下痕迹),关火,倒入容器内
用勺子摸在吐司上(附赠土司不噎办法:加入蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋器加热五分钟,比起用电饼铛加热难以吞咽好吃多了!软软的~)
开吃吧!现熬现吃!250g草莓两个人吃绰绰有余~
小贴士
1.草莓一定要用淡盐水泡至少五分钟,上面有昆虫卵!
2.新手就用搅拌机把草莓打碎、比起倒入锅中不停的捣碎省事多了!
3.怕糊锅的可以用不粘锅,操作起来相当轻松~
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草莓酱
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