下饭菜酱尖椒

困为我家喜欢吃酱尖椒，因为酱香浓郁，尖椒软辣，剩下的酱还可以煮面条拌着吃，超棒。

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜酱尖椒的做法  

1. 食材洗净，尖椒去蒂，香菜长的从中间切一刀，短的不用切，小葱切碎，大葱切碎，姜切丝，蒜切片。

2. 锅中放油，油五成热时放入尖椒(尖椒一定要控净水免得烫着)，慢火煎。

3. 像上边图的样子，尖椒起泡变色变软即可捞出。

4. 锅中留底油，放入大葱，蒜、姜、豆瓣酱、花椒面、蚝油炒香加入半小碗水。

5. 放入尖椒，小火焖3分钟，(在3分钟之内要翻动一下以免粘锅。

6. 放入香菜，小葱，味精拌匀即可。