98分酸甜草莓酱

儿子喜欢草莓🍓，特喜欢草莓酱，为父动手亲自为儿子制作98分酸甜草莓酱。

用料  

98分酸甜草莓酱的做法  

1. 清洗草莓，完全晾干外部水分，切块，第一次做，块切大了，不过不影响制作。

2. 电子秤称白砂糖50克倒入草莓块。

3. 电子秤称冰糖50克，倒入草莓块，用勺子或其他小工具将草莓捣碎，然后放置1—2小时，夏天容易变质放冰箱。

4. 大火炖草莓，不断搅拌，按照一个方向搅拌。

5. 直到基本成“水状”改为中火，搅拌不停。

6. 直到完全成糊糊改为小火慢炖，搅拌不能停哦，直到粘稠状，加入柠檬汁，继续搅拌。最后直到更加粘稠。

7. 最后一步，装瓶。装瓶前需要将瓶消毒，擦干水分。关火装瓶喽。放入冰箱冷藏，完全冷却后，98分酸甜草莓酱大功告成了，为何这个名字？各位按照菜谱做一次后向我询问答案喽～～～